المكرونة بالدجاج والجمبري

المكرونة بالدجاج والجمبري

المقادير :

_مكرونة صيني أو نستخدم ثلاث أكياس إندومي.

_2 صدور دجاج قطع _كمية من الجمبري الطازج.

_بصلة قطع صغيرة_ملعقة متوسطة ثوم مطحون.

_ملعقة متوسطة زنجبيل مطحون.

_حبة جزر كبيرة مقعة شرائح رفيعة.

_ورقتين كرنب شرائح_ثلاثة أوراق خس مفروم.

_قليل من ورق الكزبرة الخضراء.

_3-4 ملاعق أكل صوص الصويا "حسب الرغبة".

_ثلث كأس صغيرة زيت.

_ملح_نصف ملعقة صغيرة ملح صيني "أجينة موتو".

الإعداد:-

_تنقع المكرونة لمدة ثلاث دقائق في ماء ساخن وتصفى.

_توضع كمية الزيت في قدر ويرفع على النار ويضاف الدجاج ويستمر في التقليب حتى ينضج قليلا.

_يضاف الجمبري المنظف ويقلب مع الدجاج حتى ينضج.

_ترفع قطع الدجاج والجمبري وتوضع في مصفاة.

_يضاف البصل ويقلب في نفس الزيت ويضاف الثوم و الزنجبيل ويقلب لمدة أربع دقائق ويضاف الجزر ويقلب قليلا.

_يضاف الكرنب ويقلب مع البصل و الجزر.

_يعاد الدجاج والجمبري الى القدر ويضاف الملح الصيني.

_يضاف الملح وصوص الصويا والخس المفروم ويقلب الجميع لمدة دقيقتين.

_تضاف المكرونة وتقلب معه قليلا.

_توضع في طبق تقديم وترش الكزبرة الخضراء على الوجه.

بالهناء والعافية

للمزيد من مواضيعي