صدور الدجاج المشويه بالليمون

صندوق عرض الاوسمة · #1 08-22-2021, 09:15 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مساء الانوار

المكونات :-

المكوّنات مكوّنات الصلصة:

الزبدة كبيره باردة المفرومة إلى مكعبات.
فصّان من الثوم مفرومان ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من البصل الأصفر المفروم إلى مكعبات صغيرة جدًا.
ثلث كوب من عصير التفاح الأخضر الحامض الطازج.

رشّة من الفلفل الأسود.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير ليمون .
رشّة من الملح. نصف كوب من الكبار المصفى.

مكوّنات الدجاج:

أربعة من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد. ثلث كوب من الطحين. ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور. الملح، والفلفل -حسب الرغبة-. زيت الزيتون. السباغيتي الرفيع المسلوق -للتقديم مع الدجاج ..

طريقة التحضير تحضير الصلصة:

وضع مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر صغير ورفعه على نار متوسطة الحرارة حتى تذوب

ثمّ إضافة البصل والتقليب جيدًا حتى ينضج. إضافة الثوم والتحريك

ثمّ إضافة عصير الليمون، وعصير التفاح،
وترك المكوّنات على نار عالية مدّة خمس دقائق حتى تغلي ويقل حجم السائل بالتبخر، ويصبح بمقدار ثلاث ملاعق تقريباً. خفض الحرارة أسفل القدر وإضافة الزبدة مع الاستمرار في التحريك بحيث إضافة قطع الزبدة تدريجياً بعد ذوبان القطعة المضافة سابقًا، والتتبيل بالفلفل، والملح وإضافة الكبار. وضع الباستا في طبق ووضع الدجاج عليها ثمّ سكب الصلصة على الدجاج.

بالعافيه

ودي لكم