أرز باللحم والحمص الحب

سيدة الورد · #1 12-16-2021, 12:07 AM

أرز باللحم والحمص الحب

تعد وجبة الأرز باللحم والحمص الحب من أسهل وأطيب وصفات اللحوم الشهية والسريعة إليكِ طريقة تحضيرها وفق( سيدتي )

المقادير

- سمن نباتي : ملعقة كبيرة
- اللحم : 500 غراماً ( فيليه / مقطع مكعبات صغيرة )
- البصل : 1 حبة (مفروم
- مرق دجاج : مكعب
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة ( مطحون )
- أرز بسمتي : كوب ونصف ( مغسول ومنقوع ومصفى )
- ماء ساخن : 3 اكواب
- حمص : كوب ( مسلوق أو معلب )

طريقة التحضير

- سخني السمن النباتي في قدر على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي قطع اللحم وقلبي حتى ينشف قليلاً.

- أضيفي البصل، وقلبيه مع اللحم، ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج وحركي.

- أضيفي البهارات المشكلة، والكركم، وقلبي لمدة 5 دقائق.

- أضيفي الأرز البسمتي المنقوع والمصفى، وصُبي الماء الساخن وقلبي المكونات حتى تتوزع جيداً.

- أضيفي الحمص وقلبيه مع اللحم والأرز، واتركي المكونات حتى تغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يتشرب الماء وينضج الأرز.

- اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني بالمكسرات بحسب الرغبة وقدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي.