وصفات منوعة شهية ولذيذة

طريقة عمل كباب شامي الشهي

مقادير كباب شامي الشهية :

حبة بصل مبروشة

300 غ لحمة مفرومة

½ كوب كزبرة

½ ملعقة صغيرة بهار كاري

½ ملعقة صغيرة قرفة

بيضة

½ كوب طحين

بهار أسود حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

زيت نباتي

â…” كوب عصير ليمون حامض

2 فص ثوم

1.في صحن ضعي كل المقادير (ماعدا الزيت، الثوم، وعصير الليمون) وقومي بالخلط.

2.شكّلي الخليط كما بالفيديو وضعيهم بصحن.

3.أدخلي الصحن الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

4.في مقلاة على النار سخّني الزيت ثم قلّي الكباب.

5.في مقلاة أخرى ضعي عصير الليمون الحامض والثوم وقومي التقليب.

6.أضيفي الكباب بالمقلاة وقومي بالتحريك.

-------------------------

طريقة عمل طبخات بالدجاج سهله

مقادير طبخات بالدجاج سهله بالصور : دجاج محمر مع البصل و السماق

دجاجة مقطعة أربع قطع

عود قرفة

2 ورقة غار

1 ملعقة صغيرة هيل بودرة

2 ملعقة صغيرة ملح

رأس بصل كبير

3 ملاعق طعام زيت نباتي

1 كوب بصل مقشر و مفروم مكعبات

4/3 كوب زيت زيتون

3 ملاعق صغيرة سماق

ملح

فى مقلاة غير لاصقة على النار الهادئة ضعى زيت الزيتون

و قلى فيه كوب البصل المكعبات و غضي المقلاة حتى تمام النضج

ضيفى الملح و السماق للبصل بالمقلاة

فى وعاء على النار ضعى الزيت النباتي ثم قومي باضافة كمية من الماء

و القرفة و الملح و الهيل و رأس البصلة الكبيرة و ورق الغار و قومي بسلق قطع الدجاج

فى صينية للتحمير ضعى قطع الدجاج و ضيفى

عليها البصل المحمر و المتبل بالملح و السماق

حمرى الدجاج بعض الشئ قبل تقديمه

يقدم ساخنا

------------------------------------

تعلمي الكبة بالزيت بهذا الفيديو السهل

مقادير الكبة بالزيت :

200 غ برغل أبيض

â…“ كوب ماء

حبة بصل

ملعقة صغيرة بهار كاري

½ ملعقة صغيرة كمون

ملح حسب الرغبة

بهار أسود حسب الرغبة

150 غ لحمة مفرومة

زيت نباتي

لعمل الحشوة :

زيت زيتون

حبة بصل

فص ثوم

200 غ لحمة مفرومة

2 ملعقة كبيرة بازيلا

2 ملعقة كبيرة صنوبر

½ ملعقة صغيرة بهار كاري

بهار أسود حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

طريقة عمل الكبة بالزيت :

في صحن ضعي البرغل والماء وقومي بالتقليب.

اتركيهم جانباً لمدة ربع ساعة.

في وعاء ضعي البرغل والبصل وقومي بالخلط.

ضعي الخليط بصحن، أضيفي عليه الكمون، الكاري، البهار الأسود، الملح وقومي بالتقليب.

غلّفي الصحن كما هو واضح أمامك واتركيه بالثلاجة لمدة 20 دقيقة.

في مقلاة على النار ضعي زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقومي بالتقليب.

أضيفي الثوم واللحم المفروم وأعيدي الخلط حتى يتغير لون اللحم.

أضيفي الصنوبر، البازيلا، الملح، الكاري، البهار الأسود، وقومي بالتقليب.

أحضري الصحن الموجود به مزيج البرغل وشكليه ثم احشيه بمزيج اللحم المفروم وقومي بغلقه.

كرري ما سبق حتى الإنتهاء من كل الكمية التي لديكِ.

في وعاء به زيت غزير حار على النار قلّي الكبة.

-------------------------------------

وصفة دجاج تندوري كرسبي الجديدة والشهية

مقادير وصفة دجاج تندوري كرسبي الجديدة والشهية :

½ ملعقة صغيرة بهار أسود

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة بابريكا

½ ملعقة صغيرة بهار تشيلي

½ ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة كزبرة

ملعقة كبيرة ماسالا

½ كوب لبن

â…“ كوب عصير ليمون حامض

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة زنجبيل

5 فص ثوم

ملعقة صغيرة ملح

ملقة صغيرة برش ليمون حامض

كيلو أفخاذ دجاج

طريقة عمل وصفة دجاج تندوري كرسبي الجديدة والشهية :

• لعمل خليط البهار: في مقلاة ضعي البهار الأسود، الكمون، البابريكا،
• بهار تشيلي، الكركم، الماسالا، وقومي بالتقليب.
• في الخلاط ضعي اللبن، عصير ليمون حامض، زيت زيتون، الزنجبيل،
• الثوم، الملح، خليط البهار، برش الليمون الحامض، قومي بالخلط.
• اسكبي الخليط في صحن واغمسي به الدجاج وتبليه به.
• اتركيهم بالثلاجة لمدة 3 ساعات.
• على الشواية ضعي الدجاج كما بالفيديو وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة.

---------------------------------

وصفة الباذنجان المحشي بالخطوات الكاملة

مقادير وصفة الباذنجان المحشي :

200 غ لحم مفروم

حبة بصل

فص ثوم

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

½ ملعقة صغيرة فلفل حار

½ ملعقة صغيرة ملح

½1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

2 ملعقة كبيرة دبس رمان

¼ كوب بقدونس

زيت نباتي للقلي

4 حبات باذنجان

كوب طماطم

وصفة الباذنجان المحشي بالخطوات الكاملة :

• في مقلاة على النار سخّني الزيت النباتي.
• أضيفي اللحم المفروم، قومي بالتقليب حتى يتغير لونه.
• أضيفي البصل، والثوم وقومي بالتقليب.
• أضيفي الملح، الفلفل الحار، الفلفل الأسود، وقومي بالتقليب.
• أضيفي معجون الطماطم مع استمرار التحريك.
• أضيفي البقدونس وقومي بالتقليب.
• ارفعي المقلاة من على النار.
• قطّعي الباذنجان كما بالفيديو.
• في وعاء به زيت على النار قلي الباذنجان.
• ارفعيه من على النار واحشيه بمزيج اللحم المفروم.
• في نفس الوعاء ضعي الطماطم وقومي بالتقليب حتى تذبل.
• أضيفي دبس الرمان وقومي بالتقليب.
• ضعي الباذنجان بالوعاء.

للمزيد من مواضيعي