الموضوع
:
طريقة عمل اللحمة المشوية في الفرن ~
عرض مشاركة واحدة
#
1
09-24-2021, 09:59 AM
إيمان
صندوق عرض الاوسمة
لوني المفضل
Gray
رقم العضوية :
31
تاريخ التسجيل :
Sep 2021
فترة الأقامة :
989 يوم
أخر زيارة :
05-16-2024 (07:58 PM)
الإقامة :
نائية ..!
المشاركات :
47,337 [
+
]
التقييم :
29934
معدل التقييم :
بيانات اضافيه [
+
]
صندوق عرض الاوسمة
Total Awards
: 7
Total Points
: 0
المزاج
طريقة عمل اللحمة المشوية في الفرن ~
•.
ستيك اللحم مع الخردل
المكونات
خمس قطعٍ من ستيك اللحم.
ملعقة كبيرة من الخردل.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
نصف كوب من مرق اللحم.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
كميّة من البروكلي للتزيين.
طريقة التحضير
نحمي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
نوزع الفلفل الأسود والملح على قطع الستيك من الجهتين.
نضع قطع الستيك في صينية.
نضع الصينية في الفرن ثم نقلّبها من الجهتين لمدّة ثلاث دقائق حتى تكتسب اللون البني.
نخرج الصينية من الفرن ونضعها جانباً حتى يبرد الستيك قليلاً.
نضع الزبدة في قدر صغير على النار حتى تذوب.
نضيف مرق اللحم والخردل للزبدة المذابة، ونُقلّب المكوّنات جيداً لمدة دقيقة حتى نحصل على صوص متماسك ثمّ نزيله عن النار.
ندخل قطع الستيك في الفرن مرّةً أخرى لمدة دقيقة.
نضع الستيك في طبق التقديم، ثمّ نسكب فوقها الصوص ونزيّن الطبق بكميّةٍ من البروكلي.
شرائح اللحم بالليمون والكاتشب
المكونات
أربع شرائح من فيليه اللحم.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من الخردل.
ملعقة كبيرة من الكاتشب.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
بصلة خضراء مفرومة فرماً ناعماً.
طريقة التحضير
نضع شرائح اللحم بين الورق المشمع ونطرقه بمطرقة اللحم حتى نحصل على السماكة المطلوبة.
نضع الزيت والزّبدة في مقلاة على النار حتى تذوب الزبدة.
ندهن شرائح اللحم بكميّةٍ مناسبة من مزيج الزبدة والزيت من الجهتين.
نحمي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
نضع شرائح اللحم في صينية داخل الفرن، ونقلّب لمدّة دقيقتين حتى تكتسب اللون البني.
نزيل شرائح اللحم من الفرن ونضعها في مكان دافئ.
نضع البصلة المفرومة في مقلاة على نار هادئة، ثم نضيف القليل من الزيت والزبدة، ونقلّبها ثم نضيف عصير الليمون والخردل والكاتشب ونقلب المكونات جيداً لمدة دقيقة.
نضيف البقدونس المفروم لخليط البصل ونحركه مع المكونات جيداً.
نضع شرائح اللحم في طبق التقديم ثم نسكب الخليط فوق شرائح اللحم ونقدّمه.
للمزيد من مواضيعي
الموضوع الأصلي :
طريقة عمل اللحمة المشوية في الفرن ~
-||-
المصدر :
منتديات آهات القلوب
-||-
الكاتب :
إيمان
وَدْق.
,
عزة رجل
,
احساس انثى
معجبون بهذا
/
بنتي الحلوة ، لا خلا ولا عدم
؛
إحساس غريب في قلبي دايما وأبدا
نورتِ حياتي قبل توقيعي
زيارات الملف الشخصي :
368
إحصائية مشاركات »
إيمان
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل : 47.88 يوميا
إيمان
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى إيمان
البحث عن كل مشاركات إيمان
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49