فيتامين د

تعد الفيتامينات عناصر يحتاج لها الجسم للنمو والتطور بشكل طبيعي، حيث يعمل فيتامين د على مساعدة الجسم في امتصاص الكالسيوم والذي يعد المادة الرئيسية لبناء العظام وتكونها، حدوث نقص فيه قد يؤدي إلى إصابة العظام بأمراض مثل هشاشة العظام والكساح، ويلعب فيتامين د دور في الجهاز العصبي وفي العضلات وفي الجهاز المناعي، حيث يمكن الحصول على فيتامين د من خلال ثلاث طرق إما عبر الجلد أو من النظام الغذائي أو من المكملات، حيث يمكن للجسم تصنيع فيتامين د بشكل طبيعي بعد تعرض الجسم لأشعة الشمس، إلا أن التعرض الزائد لأشعة الشمس قد يؤدي إلى إصابة الجلد بالشيخوخة وسرطان الجلد، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن أبرز مصادر فيتامين د.



أبرز مصادر فيتامين د
يعد فيتامين د العنصر الوحيد الذي ينتجه الجسم عند تعرضه لأشعة الشمس، إن أكثر من 50% من سكان العالم قد لا يتعرضون إلى ما يكفي لأشعة الشمس و40% من سكان أمريكا يعانون من نقص في فيتامين د، وذلك بسبب أن أغلب الناس يقضون أغلب وقتهم في البيت ويضعون واقي الشمس عند خروجهم، وأيضًا النظام الغذائي قليل بالمصادر العالية بفيتامين د، ومن المصادر الغنية بفيتامين د:

سالمون. سمكة الرنجة. زيت كبد سمك القد. سمك أبو سيف. فطر عيش الغراب نيء. فطر شيتاكي نيء. تونا المعلبة. صفار البيض. حليب بقري مدعم. عصير البرتقال المدعم. حبوب الإفطار المدعمة. القيمة الغذائية لمصادر فيتامين د إن الاحتياج اليومي لفيتامين د هو 800 وحدة عالمية، ويمكن تلبية هذه الحاجة عند اخذ أبرز مصادر فيتامين د، وللأشخاص الذين لا يتعرضون إلى ما يكفي من أشعة الشمس يجب أن يأخذوا ما يقارب 1000 وحدة عالمية