وتين
09-19-2021, 12:31 AM
الفاهيتا طبق من الأاطباق المحبوبة بسبب طعمها الجيد ولأنها من المأكولات المغذية والخفيفة في نفس الوقت. ويرجع أصلها إلى المطبخ المكسيكي فهي من أشهر الأطباق المكسيكية، ومنها انتشرت إلى أميركا وكل أنحاء العالم. نكهتها المميّزة وسرعة تحضيرها جعلا منها خيارا مثاليا للمحبي الحياة السريعة. وهناك نوعان منها: فاهيتا الدجاج والفاهيتا باللحم وتحضّر الوصفتان بالطريقة نفسها تقريبا.
مقادير فاهيتا اللحم
1 كيلو غرام لحم ستيك، مقطع شرائح
1حبة بصل كبيرة، مقطعة شرائح رفيعة
1حبة فلفل أحمر رومي، مقطعة شرائح رفيعة
1حبة فلفل أخضر رومي، مقطعة شرائح رفيعة
1حبة فلفل أصفر رومي، مقطعة شرائح رفيعة
¼ كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة أُوريغانو مجفف مطحون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة فلفل حار أحمر مطحون
طريقة فاهيتا اللحم
في وعاء كبير، ضعي الزيت، عصير الليمون، الكمون، الفلفل الحار والأوريغانو. أضيفي اللحم وقلبي جيدا.
غلفي الوعاء وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
في قدر على نار متوسطة، أضيفي البصل والفلفل الملون إلى ملعقة من الزيت الساخن وقلبيها جيدا.
أضيفي في نفس القدر خليط اللحم وقلبي لمدة 5 دقائق. ثم غطي القدر وعلى نار هادئة اتركيه لنفس المدة أيضا.
ارفعي الغطاء ثم قلبي حتى تجف السوائل وقدميها ساخنة.
مقادير فاهيتا اللحم
1 كيلو غرام لحم ستيك، مقطع شرائح
1حبة بصل كبيرة، مقطعة شرائح رفيعة
1حبة فلفل أحمر رومي، مقطعة شرائح رفيعة
1حبة فلفل أخضر رومي، مقطعة شرائح رفيعة
1حبة فلفل أصفر رومي، مقطعة شرائح رفيعة
¼ كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة أُوريغانو مجفف مطحون
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة فلفل حار أحمر مطحون
طريقة فاهيتا اللحم
في وعاء كبير، ضعي الزيت، عصير الليمون، الكمون، الفلفل الحار والأوريغانو. أضيفي اللحم وقلبي جيدا.
غلفي الوعاء وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
في قدر على نار متوسطة، أضيفي البصل والفلفل الملون إلى ملعقة من الزيت الساخن وقلبيها جيدا.
أضيفي في نفس القدر خليط اللحم وقلبي لمدة 5 دقائق. ثم غطي القدر وعلى نار هادئة اتركيه لنفس المدة أيضا.
ارفعي الغطاء ثم قلبي حتى تجف السوائل وقدميها ساخنة.