عمل الكباب مع بابا غنوج

[احساس خجولة]

الكباب مع بابا غنوج
وهو من الاطباق الشهية والمشهورة في بلاد الشام عامة فهي عبارة عن بابا غنوج شهي ويعله اسياخ
لحمة متبلة ومشوية مصفوفة بطريقة شهية وسنقدمه اليوم بطريقة شهية وبسيطة وإليكم المقادير

http://roh-fa.com/up/uploads/1474001059711.jpg


مقادير بابا غنوج:
5 حبات باذنجان
1.5 كوب لبن زبادي
2 فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة طحينة
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
مقادير الكباب :
300 غرام لحمة ناعمة
1 بصلة
1ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة البقدونس مفروم
1/2 ملعقة صغيرة كمون
طريقة التحضير :
1- نضع حبات الباذنجان بعد غسلها جيدا في الفرن إلى ان تنضج تماما نخرجها ونقشرها وندعها جانبا
2- نضع كمية الطحينة في طبق ونضيف عصير الليمون والملح ونحرك المكونات جيدا ثم نضيف اللبن الزبادي والثوم المهروس ونحركهم جيدا
3- نقوم بهرس الباذنجان بالشوكة ونضيفه الى الطحينة واللبن الزبادي ونمزج المكونات جيدا وبهذا يكون البابا غنوج اصبح جاهزا
4- نقوم الان بتحضي الكباب ففي وعاء نضع كمية اللحمة الناعمة ونضيف البصل بعد برشه ونعجنهم جيدا
5- نضيف الملح والفلفل الاسود والكمون والبقدونس الى اللحمة ونعجنها ليختلط جميع مكوناتها
6- نقسم اللحمة لاقسام متساوية ونقوم بتشكيلها كاسياخ نصفها في شبك الفرن ندخلها للفرن
على درجة حرارة متوسطة الى ان تنضج اللحمة تماما
7- نضع كمية البابا غنوج في طبق ونضيف فوقه اسياخ الكباب ويصبح جاهز للتقديم.

[سحر الأنوثة]

يـمـي يـمـي

يـشـهـي

[» عــطــر -♕]

يعُطيِيكَ العآفيةِة طِرحَ رآئعَ وُمميزَ
تسلِمَ يمنآآكَ عَ الآنتفآآء الجمِيلَ
بنتظآآرَ جديُدكَ بُكلَ شوًوِقَ يآلغلآ
كِلَ الودَ والتقِديرَ لـ سموَوكٍـ

[عزة رجل]

طبق شهي جدا

سلمت يداك احساس خجوله

[العهود]

كباب روعة

كل الشكر لاناملك

[رقة انثى]

طبق قمة الروعه

الله يعطيك العافيه

[فنتآستكـ]

اترقب المزيد من جديدك الراقي واطباقك اللذيذة
تقبلي مروري وتقديري

[سيدة الورد]

متميزة في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك

[لحن الوفا]

الله يعطيكـِ العافيه يارب

خالص مودتي لكي

[مشآعر]

شهي عاشت الايادي